Även om traditionen av landet äter alla sina måltider där
några enkla rätter som inte innehåller kött och du kan enkelt göra hemma :

Patligjiana du regjum

Det är en liten maträtt som serveras till åtfölja andra, som en sallad aubergine. Du behöver :
 
– Vitlök
– Olivolja
– Pickles ( inte konserverad ) eller aubergine
 
Du bakar grönsaker och sedan lämna det stå en vecka i en väl tillsluten burk med vitlök och olja. Det är bra.

 

Gjiz mig spectill

En annan typisk maträtt med ost som serveras tillsammans med andra produkter, behöver :
 
– Färskost
– Ättikslag
– Olivolja
 
Det är att steka inläggningar i en stekpanna och tillsätt ost och olja. Enkel och mycket rik.

 

Domate regjum

– Olivolja
– Små gröna tomater
– Salt
– Vatten
 
Du behöver små gröna tomater, de som inte ännu är redo att äta eftersom de inte är mogna, de är små.
Cortadito tomat vatten sätts i en burk, lite salt och lite olja. Burken är stängt väl och låt stå 20 dagar. Det är utsökt.

Du kan se alla bilder till helskärm i avsnittet i Fotografier.